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紫薯烙饼怎么做

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2019-02-18

来源:互联网

作者:佚名

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紫薯烙饼怎么做 用料高筋面粉 300克酵母 3克糖(面粉用)20克温水 150克紫薯 适量红薯 适量糖(放入薯泥用)适量紫薯/红薯烙饼的做法准备材料,紫薯\/红薯放入锅蒸。将酵母溶于100克温水中(大约30度左右,不烫手的水),静置3分钟。面粉中加入糖拌匀。放入面包机选择和面功能,倒入酵母水,搅拌成雪片状,再倒入克50温水。选择了3次和面功能,揉成光滑面团,再选择发酵功能。将面团发酵至大约2倍大等待发酵面团的过程,将紫薯去皮压成泥,趁热拌入一勺细砂糖,拌匀后成紫薯泥备用。将红

紫薯烙饼怎么做
用料高筋面粉 300克酵母 3克糖(面粉用)20克温水 150克紫薯 适量红薯 适量糖(放入薯泥用)适量紫薯/红薯烙饼的做法准备材料,紫薯\/红薯放入锅蒸。将酵母溶于100克温水中(大约30度左右,不烫手的水),静置3分钟。面粉中加入糖拌匀。放入面包机选择和面功能,倒入酵母水,搅拌成雪片状,再倒入克50温水。选择了3次和面功能,揉成光滑面团,再选择发酵功能。将面团发酵至大约2倍大等待发酵面团的过程,将紫薯去皮压成泥,趁热拌入一勺细砂糖,拌匀后成紫薯泥备用。将红薯也去皮压成泥,趁热拌入一勺细砂糖,拌匀后备用。将发酵好的面团取出,充分揉匀排出面团中的空气。取一半的面团,分成每个30克的小面团擀平,包入20克的红薯泥。包好后搓圆按扁擀成圆形,我手工不好,找了一个差不多大小的盖子,撒些粉在盖子里压平,再扣出来的。电饼铛或平底锅加热,不要放油,把做好的饼排入锅内,表面撒上芝麻。用小火烙至两面稍有焦黄即可。将剩下的面团,擀成长方形,厚度7mm左右。均匀抹上紫薯泥,留出一点边缘不抹。从外往内卷起。收口捏紧。均切6等份。取一份儿,轻轻将两端捏合,然后竖起,放在圆形盖子内用手掌压扁。放入电饼铛或平底锅内,用小火烙至两面稍有焦黄即可。我的紫薯泥放多了,分层不够漂亮哦!还有些露馅了。这是红薯泥的。

发面烙饼怎么做又软又好吃
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